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  • 굴소스떡볶이 - 아이들을 위한 최고의 간식

    찜.볶음.조림.부침.,, 2010.02.02 10:14
    사용자 삽입 이미지
    <굴소스 떡볶이>

    예쁘고 무럭무럭 자라나야 할 우리들의 아이들...대한민국의 미래이지요.
    건강한 간식, 굴소스떡볶이를 만들었습니다.
    엄마의 사랑을 가득 담은 맛있는 떡볶이로 아이들을 건강하게 키워보아요....

    재료준비
    떡볶이떡 20개. 브로콜리 ½송이. 죽순(통조림) 1개. 홍합 10개. 칵테일새우 10개. 다시마국물 2컵. 참기름. 검은깨 조금.
    양념장 : 굴소스 3큰술. 물엿 1큰술. 설탕 1큰술. 다진 마늘 1작은술.

      
    강력한 항암작용과 면역력 증가, 어린이 성장 발육에도 효과가 좋은 브로콜리...
    브로콜리는 송이를 떼어 큰 것은 절반으로 가르고 한 입 크기로 다듬어 놓습니다.

      
    피를 맑게 하고 정신도 맑게 만들어 스트레스 해소에 좋고,  어린이 성장 발육에도 좋은 죽순.
    중국이나 일본에서는 약방의 감초처럼 음식에 빠지지 않은 재료입니다.
    우리나라에서는 죽순요리가 드문 현상이 있습니다. 너무 흔해서 멋진 매력을 간과하는 것 같습니다.
    죽순은 특유의 모양을 살려 얇게 칼질을 한 다음 끓은 물에 한번 데쳐내어 씻고 물기를 뺍니다.

      
    떡볶이떡은 대각선으로 절반 잘라 어린이들 한 입 크기로 만듭니다.
    홍합은 수염을 떼어내고 깨끗이 씻고 칵테일새우도 준비를 해놓습니다.

      
    굴소스와 물엿. 설탕. 다진 마늘을 섞어 떡볶이 양념장을 만들고,
    브로콜리는 끓는 물에 데쳐 찬물에 씻고 물기를 뺍니다.
    준비과정이 끝났습니다. 이제 본격적인 조리에 들어갑니다.

      
    다시마 국물을 넣은 팬에 칼질한 떡과 양념장을 넣고 끓입니다.
    양념장이 퍼지면 죽순과 해물을 넣어  끓여줍니다.

      
    떡볶이 국물이 자작자작 졸여질 즈음에 데쳐낸 브로콜리를 넣고 센불에 마지막으로 한번 더
    볶음을 하면 맛있는 굴소스떡볶이가 됩니다.


    그릇에 담고  


    검은깨를 솔솔 뿌려주면 맛있는 굴소스떡볶이가 더욱 멋스럽게 탄생이 됩니다.


    준비하기 쉬운 재료...
    조리법도 간단....
    영양은 듬뿍이지요..


    야들야들 하면서 쫀득쫀득한 떡복이와 함께
    섬유질 가득한 살캉한 맛의 죽순...
    죽순과 떡볶이의 조화는 천상의 궁합이랍니다.


    이 계절 제철을 맞은 홍합과 브로콜리 역시 독특한 맛으로 떡볶이와 함께 하는데요.
    해물떡볶이에 브로콜리가 함께하는 맛....


    맵지 않은 떡볶이라 어린이들에게 더 많은 인기를 얻을 수 있습니다.
    간장 양념이 아닌 굴소스의 양념은 은근한 해물의 향과 짭조롬하면서도 달근한 맛을 선사합니다.
    색다른 맛을 즐길 수 있지요.


    굴소스와 죽순이 함께하여 중화풍의 음식처럼 느낄 수 있지만,
    떡과 해물. 채소의 세가지 조화속에 굴소스의 양념은 우리 입맛에 착 감기는 멋드러진 음식으로
    오감을 유혹하게 됩니다.


    젓가락으로 골라먹는 재미도 있습니다.
    그래서 간단한 술안주로도 손색이 없답니다.
    어린이들에게는 건강한 간식...어른들에게는 멋진 술안주....


    가족들과 함깨 즐기는 별미...
    맛있게..건강하게 즐기면 이 계절이 더욱 포근하게 느껴지겠죠.


    아이들의 간식에도 건강을 담아보세요.
    더욱 튼튼한 아이로 자라날 것입다.

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    Trackbacks 0 : Comments 3
    1. Favicon of https://heysukim114.tistory.com BlogIcon *저녁노을* 2010.09.19 11:26 신고 Modify/Delete Reply

      입맛 다시고 갑니다.ㅎㅎ

    2. Favicon of https://vibary.tistory.com BlogIcon 비바리 2010.09.19 11:30 신고 Modify/Delete Reply

      요리솜씨 좋고
      사진 좋고...
      ㅎㅎㅎ
      먹고 싶어집니다
      점심시간이에요..

    3. Favicon of http://http://www.bagsreplicaonline.com/ BlogIcon gucci sale 2012.08.10 11:21 Modify/Delete Reply

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